¿Qué hace tan especial al azafrán? Su composición fitoquímica.
El azafrán se considera oro rojo en la India. Conocida como una especia muy valiosa y cara, se ha utilizado desde la antigüedad por sus numerosos beneficios.
Su extracción, como se muestra a continuación, es muy meticulosa, y requiere 150 flores meticulosamente manipuladas para 1 gramo de azafrán.
Composición fitoquímica del azafrán
La composición fitoquímica del azafrán se encuentra predominantemente en los pétalos y el estigma, siendo este último la parte de la flor que recibe el polen, que en realidad es la cabeza del filamento en el centro de la flor.
He aquí la composición fitoquímica de las partes constituyentes del azafrán que dan al producto sus características; a saber, los pétalos
y el estigma de la flor.
pétalos: su composición
Flavonoides
Los pétalos de azafrán son ricos en flavonoides, que son sustancias con acción antiinflamatoria y antioxidante. Los flavonoides también tienen una serie de propiedades farmacológicas
Además de aumentar la resistencia capilar, son capaces de reaccionar con diversos tipos de radicales libres que aceleran el envejecimiento prematuro, estabilizándolos y formando así compuestos estables en el cuero cabelludo, lo que ralentiza el envejecimiento capilar.
Taninos
El tanino es un producto natural suave que también se encuentra en los pétalos; es rico en propiedades nutritivas para el cabello. Incluso puede considerarse alimento para el cuero cabelludo y se encarga de repararlo.
El tanino actúa como aglutinante natural de proteínas y, junto con otros elementos naturales, forma un potente agente sellador y potenciador de nutrientes, perfecto para cabellos teñidos o tratados químicamente.
Se concentra en las hebras internas del cabello, rellenando los huecos creados por la ausencia de proteínas, penetrando a través de las cutículas y actuando directamente sobre las macro y microfibras.
Así, sin modificar la estructura interna del cabello, proporciona brillo, suavidad, elasticidad e hidratación al cuero cabelludo, a la vez que favorece una mayor adhesión y absorción de cualquier tratamiento a la fibra capilar.
Antocianinas
Las antocianinas son flavonoides ampliamente distribuidos en la naturaleza y responsables de la mayor parte de los colores azul, violeta y todos los matices de rojo que aparecen en flores, frutos, algunas hojas, tallos y raíces de las plantas.
El interés por el uso de antocianinas está relacionado con su alto poder antioxidante y antiinflamatorio, que favorece numerosos beneficios para la salud capilar, como la resistencia, el retraso del envejecimiento, la fijación del color y el alivio del cuero cabelludo.
ESTIGMA: su composición
Alcaloides
Son ciertos compuestos presentes en las hojas y flores de las plantas que les dan un sabor muy amargo, lo que significa “parecido a los álcalis” porque tienen un pH elevado en disolución.
Esta característica ayuda a proporcionar al cuero cabelludo un efecto suavizante y calmante.
También se reconoce su acción rubefaciente, y se utiliza para favorecer el crecimiento del cabello y evitar su caída. El cabello nace así más fuerte y brillante.
Saponinas
Las saponinas son sustancias derivadas del metabolismo secundario de las plantas, relacionadas principalmente con su sistema de defensa. Se encuentran en los tejidos más vulnerables al ataque de hongos, bacterias o insectos depredadores, y se consideran parte del sistema de defensa de la planta.
Las saponinas confieren así una característica antibacteriana a los productos capilares. También es rico en propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que aporta numerosos beneficios para la salud del cabello y el cuero cabelludo.
